辣椒含水量分析仪可以用于检测干辣椒跟鲜辣椒的水分含量。新鲜的辣椒水分一般都比较高,常规的鲜辣椒水分含量都在75%~85%之间。为了更好的运输跟保存贮藏,需要将新鲜的辣椒烘干至合理的水分含量范围后才能够进行存储,以其在仓储过程中不会发霉,造成巨大损失。辣椒在烘干及加工过程中,需要进行含水率的测定分析,才能把辣椒的水分控制在合理范围内。若辣椒水分含量过高,则辣椒容易滋生霉菌或其他微生物,导致辣椒霉变影响产品品质及食用,而如果辣椒的水分含量过低,则会影响其风味,而且水分越低的辣椒越脆,在运输过程中容易碎裂,影响产品品相,造成损失。
辣椒含水量的测定方法
辣椒含水量测定仪、辣椒干水分测试仪采用干燥法进行辣椒的水分含量测定。食品水分含量测试的方法一般包括直接干燥法、减压干燥法、蒸馏法、卡尔费休法等。比较常用于检测食品水分含量的有直接干燥法及减压干燥法。直接干燥法和减压干燥法同属于干燥法。直接干燥法是在常压下,且温度较高的条件下进行产品水分测试,测试速度较快。减压干燥法是在低于常压,且温度较低的情况下测定产品水分,测量速度较慢。直接干燥法适用于在较高的温度条件下,产品本身物质较为稳定的材料水分含量检测。减压干燥法适用于在温度较高的情况下,产品本身物质容易挥发的材料含水量测定。采用烘干法水分仪进行物质易挥发或者不易挥发的材料水分测量时,只需根据材料的性质设定合适的干燥温度即可。减压与否,对于密闭的水分仪加热仓来说影响不大。只要温度合适,测试出来的辣椒含水率数值准确性便不会太差。
辣椒干水分仪技术参数
仪器型号:jf12031a
称重精度:0.001g
称重阀值:120g
含水率分辨率:0.01%
取样量:不少于3g
温度设置:室温~230℃增温1℃
称重传感器:德国的hbm
数据处理器:英国的arm
测量模式:自动、手动、定时
加热模式:柔和、标准、快速
显示数据:重量、时间、水分含量、固体含量、回潮率等
辣椒含水量测定仪使用范围
干辣椒含水量测试仪适用于检测辣椒、线椒、花椒、麻椒、孜然、辣椒面、芝麻、八角、葱花含水量。在化工材料及粮食收购及加工行业也有广泛应用。在稻谷、玉米、小麦、高粱、大豆等收购过程中,常采用烘干法水分仪进行粮食含水率准确测试,辅助粮食收购定价。
辣椒含水量分析仪的使用方法
辣椒含水率测试仪的使用操作主要包含简单安装、测量模式、加热模式及加热温度设置。打开设备包装后,取出水分仪主机及聚热盘、三角支架、盘托、样品盘等配件,并依次将配件装入主机内。设置测量模式为自动,加热模式为标准,加热温度为105℃,然后归零。在仪器0.000g状态下,取5g左右的辣椒样品于样品盘内,盖上加热仓罩子,选择启动后,仪器自动开始测试,测试结束时,仪器自动锁定显示样品的含水率。