高产黑小麦-小麦种子-益硕丰农业

济南益硕丰农业科技开发有限公司

高产黑小麦-小麦种子-益硕丰农业

品质特点∶

经农业部谷物监督检验中心测定，该品种微量元素硒含量达87.89mg/kg，比对照京411高64.68%。容重829g，沉降值42.4min，湿面筋28%，形成时间10.5min，稳定时间14.6min。是富硒优质面包小麦，营养与加工品质均属优良。2009~2013年生产试验统一取样经农业部谷物品质监督检验测试中心（济南）测试∶籽粒蛋白质含量12.2%、湿面筋38.8%、沉淀值35.2毫升、吸水率61.5毫升/100克、稳定时间2.5分钟，面粉白度74.5%。

显着特性∶

黑小麦作为典型的黑色食品作物，它含有普通小麦没有的花青色素，具有抗氧化、保护血管、抗坏血酸，预症等多种保健功能，可直接用于食品、医药、美容等行业。‘黑小麦’具有三个显着特点∶一是麦皮中聚积有大量天然花青素。花青素作为一种天然食用色素，不仅、无诱变作用，而且具有抗氧化、保护血管、抗坏血酸，预症等多种保健功能，可直接用于食品、医药、美容等行业;二是具有丰富的矿质营养元素，含有对人体有益的硒、钙、锌、铜、磷、铁、镁等多种微量元素，其含量均不同程度地高于普通白粒小麦。其中硒、铜、锌、铁、磷，其含量分别为对照白粒小麦的154%、146.5%、121.24%、117.95%、110.73%;三是粗蛋白质含量15.23%，营养和加工指标优于其他普通小麦。”

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