软条白沙是塘栖枇杷中为的鲜食品种，以品质优而闻名。
软条白沙果实呈卵圆、扁圆或圆形，顶部平广，基部钝圆，果面呈淡黄色，绒毛稀疏较长，斑点粗密，呈淡黄色或淡褐色；果皮极薄，组织中庸，剥皮容易，皮剥落后能自然卷起，是区别其它种类的一大特色。软条白沙枇杷其果肉呈黄白色或乳白色，肉质细且柔软，呈融质；果心小，果肉厚，果汁多，风味甘多酸少或甘酸适度，味鲜且浓，种子呈三角卵形，赭黑色。
软条白沙因风味卓绝，为我国的优质枇杷品种，但果皮较薄，在成熟前遇多雨气候，很容易裂果，且不耐贮藏运输；它的抗逆性较差，花期较短，不抗寒，产量不够稳定，并且栽培难度较大，故产品售价一直高于其它品种数倍。
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