芦笋种子(种苗)营养价值与用途 芦笋的营养价值,每1千克鲜芦笋中,含蛋白质25克,脂肪2克,碳水化合物50克,粗纤维7克,钙220毫克,磷620毫克,钠20毫克,镁200毫克,钾2.78克,铁10毫克,铜0.4毫克,维生素a900单位,维生素c330毫克,维生素b1:1.8毫克,维生素b2:0.2毫克,烟酸15毫克,泛酸6.2毫克,维生素b6:1.5毫克,叶酸1.09毫克,生物素17微克,可放出热量109.2千焦耳。芦笋以嫩茎供食用,质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口。除了能佐餐、增食欲、助消化、补充维生素和矿物质外,因含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质,对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。天门冬酰胺酶是白血病的。因而,芦笋已成为保健蔬菜之一,这是它能在世界上大面积种植,畅销不衰的重要原因。发展前景预测 芦笋为世界十大蔬菜之一,但在属于种植面积很小的稀特蔬菜。目前生产大多为加工出口。随着出口生产的发展,加之芦笋的营养价值甚高,国人的食用习惯会培养起来的,生产面积也会发展的。芦笋会由稀特蔬菜行列转入大路蔬菜的。如今,“小小”芦笋正逐步成为高官寨镇促进农民增收致富的大产业,不仅在国内具有一定市场竞争力,成为超市里“柜上宾”,在国外也有了很高度,为笋农带来了丰厚的经济效益,成为当地农民增收致富的支柱产业。电话:0531-88613368 88613368 手机:(0)15806417168qq:734839299 邮箱:jntsny@163.com联系人:陈法强联系地址:山东省济南市工业北路208号种子大世界公司网址:http://www.jntsny.com公司名称:济南益丰农业科技有