香酥辣椒技术 辣椒:辣椒含有丰富的维生素、胡萝卜素等多种人体必须物质,具有消化增食、健胃、、行血、散寒、解郁、预防心脏病之功效。
现代医学研究表明:其能、修身塑体,是的理想食品。 香酥辣椒,是以辣椒为主,以花生、芝麻为辅,配以其它调味料经油炸等工序加工制成的;工艺独特、配方科学,使其成为香酥可口、开胃增食、回味悠长的新兴辣椒食品,是辣椒食品文化的一次历史性革命。此技术具有投资少,快,生产规模可大可小(小到厨房用具、大到专业设备)。产品市场广阔,在超市、商店、批发市场、宾馆、酒店均可销售,非常受消费者欢迎。经营此项目,利润丰厚,钱景可观。
1、工艺流程: 浸泡→拌粉→油炸→拌料→包装。2、主要设备: 油炸锅、拌料机、封口机。做酒鬼花生的设备就能做香辣酥。同时转让《干煸辣肉丝技术》、《牛肉辣酱技术》、《甜面酱技术》、《豆瓣酱技术》、《五香辣酱技术》 花生食品研究22年 (1986-2009)