羊肚菌是一种真菌性的食物,它的外观比较奇特,不同香菇、杏鲍菇等,它的菌盖上一点都不光滑,凹凸不平,又因为长得像羊肚而得名为羊肚菌。它含有八种不能人工制造的氨基酸,所以它对人体的健康需求有很大的帮助。它的营养价值与香菇只有过而无不及。那么如果你准备种植的话,你知道在种植过程需要注意些什么吗?下面就一起来看看吧!
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1、温度
羊肚菌的出菇期大约在每年2-3月份,春季白天与晚上的温度相差比较大,对羊肚菌的生长是非常有利的。羊肚菌在12-15度的温度中是生长的时候,超过10-18度的温度范围将会降低羊肚菌子实体的生长速度。
羊肚菌种植注意事项
2、光照
适当的光照有利于促进羊肚菌子实体的形成,光照在羊肚菌生长过程中是比较重要的,在子实体的生长中,需要适当的散射光线促进它的生长。羊肚菌的生长方向会朝着光照的方向而生长,光照的强度也会决定羊肚菌的上色程度。
3、空气
羊肚菌与所有作物一样,良好的生长发育氧气是缺一不可的,空气中二氧化碳的含量过多会降低羊肚菌的生长速度。使羊肚菌无法正常生长,出现生长畸形,甚至是腐烂的情况。所以,种植过程中需要周围有足够并且新鲜的空气。
4、通风
根据实验表明,完全封闭的空间与通风性强的空间相比,其出菇率远远低于通风性强的空间。由此可以得出,合理的通风是羊肚菌出菇的前提,就算是温度较低的天气下,也至少要有一小时的通风时间。不过需要注意的是,不能通大风、猛风,将风尽量控制柔和。
5、除草
种植羊肚菌对杂草的处理方式不能像其余蔬菜一般,不能将苗床的杂草除掉。羊肚菌可以与杂草共同生长,并不需要除草或者是松土。因为除草极有可能会破坏土壤内的菌丝,对羊肚菌生长造成影响。而且杂草可以适当为子实体遮阴,促进生长。
6、湿度
适宜的湿度对羊肚菌的生长非常重要,如果空气中的相对湿度低于65%,可能会造成羊肚菌空菇,缺少水分,又干又轻,影响质量。并且相对湿度也不能超过85%,湿度过大会减少空气中氧气的成分,使子实体出现缺氧,对其生长发育产生极大的影响。
7、采收
羊肚菌的成熟并不是在同一时间内全部成熟,观察羊肚菌的生长情况,发现菌盖已经完全伸展时,差不多出现了羊肚的形状便可以采收。采摘的时候注意不要伤到周围还没有成熟的羊肚菌,影响它们的生长发育。