树莓也称托盘、覆盆子,蔷薇科悬钩子属植物,属多年生浆果类落叶灌木。浆果营养丰富,富含蛋白质、脂肪、果胶、碳水化合物,以及多种营养物质、维生素、花青素、覆盆子酮、硒等有益成分,红树莓适应性强,生命力旺盛,适宜在平整、疏松、保水能力强的地块栽培,亦可在山坡、沟谷和荒地上种植。
树莓果实除鲜食外,可以加工果汁、果酒、果酱、酵素、树莓糕点、树莓酸奶、树莓冰淇淋等。果实速冻可保持良好的风味。另外,还可以提取天然花青素等成分。红树莓具有产出早、效益高、营养丰富、抗病虫、适应性广的特点,发展前景广阔。临朐县春成苗木合作社果树苗:树莓苗、果桑苗、欧李苗、杏树苗、西梅树苗、紫桃苗、黄桃苗、杏李苗、樱桃李苗、李子苗、黑莓苗。