元宝枫是槭树科槭属植物,又名平基槭、华北五角枫,是的特有树种,我国历来将元宝枫作为观赏绿化风景林栽植,是北京“香山红叶”组成树种之一。我们通过陕西省“八五”科技攻关“元宝枫开发利用研究”和“九五”国家科技攻关“元宝枫丰产栽培及产业化技术研究”,已将元宝枫开发为经济树种。
1.优质食用植物油的新资源
种子粒大,含油量高。元宝枫种仁含油量为48%,机榨出油率35%,高于油菜籽出油率。
必须脂肪酸含量高,优质优良。元宝枫油是含油酸和亚油酸为主的半干性油,其中必须脂肪酸——亚油酸和亚麻酸高达53%,神经酸含量为5.8%。
神经酸早发现于哺乳动物的神经组织,故命名为神经酸。神经酸在神经组织和脑组织中含量较高,是生物膜的重要组成成分。根据国外的研究,na神经酸对人体具有重要的生理作用。神经酸是人体大脑发育的必须营养物,对提高脑神经的活跃,防治脑神经衰老有很大作用。
元宝枫油作为优质保健油的一个新品种,油中神经酸含量达5.8%,与深海鱼类相比,元宝枫油是可持续利用的神经酸新资源。
2.食品蛋白新资源
元宝枫种仁含蛋白质27%,与蛋白质作物干豆类相比,仅次于大豆和青豆。元宝枫种仁中蛋白质含量与常见的豆类蛋白质含量比较,元宝枫种仁蛋白质含量为27.15%,仅次于大豆和青豆,具有很大的开发潜力。
元宝枫蛋白含有人体必需的8种氨基酸,赖氨酸含量高于花生蛋白,与棉籽蛋白接近;蛋氨酸含量高于花生蛋白和棉籽蛋白,与大豆蛋白接近:亮氨酸和色氨酸含量。在非必需氨基酸中,谷氨酸和甘氨酸远远高于其他植物蛋白。元宝枫蛋白是一种营养丰富的植物蛋白。
3.抗旱、耐瘠薄、生命力强的菌根树种
西北林学院研究证实,元宝枫根部具有两类菌根,一类是固磷va菌根,另一类是外生菌根,两类菌根兼有在植物界并不多见。菌根赋予元宝枫以强大的生命力,在1994~ 1995年在陕西大早之年,在中德合作陕西西部造林工程中,元宝枫在秦岭山区造林成活率名列前茅,超过洋槐、侧柏、油松、山杏等抗旱树种。内蒙古科尔沁沙地中的元宝枫林是目前我国保留下来的一块元宝枫种群,陕西、四川、云南山西等省从事元宝枫开发生产的企业,每年从这里采购上百吨种子从事元宝枫产品的加工和播种育苗,为我国元宝枫产业化发展提供了无公害的优质原料。
杨凌金山元宝枫高产示范园通过应用整形修剪、水肥管理、林下间作、病虫害防治等丰产管护配套技术达到了元宝枫高产示范园标准。聘请10多位专家组建的技术团队,开展技术指导及科研工作。元宝枫高产示范园通过优选,亩产量可达到2000斤每亩;通过实验对比,选育出高产、含油率高的元宝枫优良单株。如有兴趣了解欢迎实地参观考察!