温县铁棍山药为什么贵,首先山药的轮作期是八到十年,年种山药的土地往后十年不能种山药,第二年不管种什么庄稼收成都会受到影响,所以租地的佣金贵,第二它是两三月份播种一年一轮。它不像其他庄稼可以直接灌溉,必须用机器喷灌,不打任何农药,浇肥也是猪粪鸡粪,无污染纯绿色食品。管理需要时间多,人力大,不好打理。等到十月份山药陆陆续续开始上市,为了山药的完整率,一般不用机器挖,全部是人工挖掘,工人每天平均工资在200块左右,它生长的深度一般可以达到一米到一米五,所以比较耗费人工体力,越长的山药越难挖,所以50公分,60公分,它的长度越长,价格越贵。而且随着每年物价的增长和温县铁棍山药的名声越来越大,它的价格也是贵的离谱。