大家是不是都有这样的体会:市面上卖的水果颜色很鲜艳,看着很好吃的样子,一口下去都是失望,食之无味,没有小时候吃的口感好。还记得小时候吃的西红柿,一嘴下去满口香。现在因为化学肥料、类农药大量施用的原因,人们片面追求高产,细胞被快速拉长,品质下降,已经很难吃到那种味道了。
农作物品质除了营养成分和含量外,还追求风味。好的农产品色泽味美。风味指人对食物的口感和对食品产生的综合感觉,包括:嗅觉、味觉、视觉和触觉。风味物质的特点是成分多而含量甚微。
生产优质农产品需要的条件:
1、碳源
(1)秸秆(快速降解)还田是给土壤和作物补碳的途径。从自然界已存在的有机废弃物、再经过微生物降解成为小分子态的有机碳。这种有机碳可被植物直接吸收到体内。秸秆快速还田终转化成有机碳,如葡萄糖、寡糖、氨基酸、维生素、生长素及其衍生物。有机碳能被作物直接利用无需再消耗光能。粉碎后的秸秆,同时补充矿物质和地力旺微生物菌剂,混拌后深翻到25-30厘米土层,让粉碎的秸秆与土壤接触,这样就可以使秸秆在微生物的作用下迅速降解。
(2)叶面喷施有机碳是直接给作物供碳的有效途径。
2、矿物质
作物所必需元素中除碳、氢、氧、氮外都是矿物质元素,包括钾、钙、镁、硫、磷、氯、铁、锰、硼、锌等。营养物质的需要量遵循少量有效、适量、过量有害的原则。一般来说病虫害以糖类和氨基酸为食物,当植物体内营养不均衡时,会导致光合作用的产物不能及时转化为纤维素、木质素或蛋白质等害虫不爱吃的形态,碳水化合物含量高的物质就是害虫的美味佳肴。当一些养分低于某一水平时,植物叶片、茎干或者根系容易泄露或散发出多种化合物,其中含有较多的糖和氨基酸,害虫、和等被吸引,从而入侵植物,引起病害。
3、有益微生物菌——地力旺
生态农业为开启作物的次生代谢准备了足量的碳和矿物质,这些物质只有在微生物的帮助下,才能为作物所利用,因为微生物是土壤物质流和能量流的推动者。地力旺中富含枯草芽孢杆菌等多种有益菌,有效活菌数≥20亿/毫升,可提高土壤的酶活性、固氮、促进生长、抗病抗虫、促进次生代谢、促进团粒结构。
4、制剂
制剂有性高、传导性好、营养复壮、作用广谱的作用,除外,还能修复伤口,补充中微量元素和高能量物质。在病害来临前做好预防,在病害发生时可高浓度用药、连续用药,不会产生抗药性。