果桑苗--紫椹苗、黑桑(亩产万斤)、长果桑、白色桑果苗鲜果被称为第三代水果新秀,加工品被誉为二十一世纪天然绿色保健食品果桑是用途广阔的果树新品种,桑果树可以养蚕,又可以采摘桑葚,桑葚枝条可以栽培食用菌,栽培的技术相对容易,种植小麦、果树、林木的土壤都可以种植,桑果是一种食品,营养丰富,酸甜可口,具有生津止渴,强身等多种功效。桑葚可以加工成优质果汁、果冻、果酱、桑葚干、也是好的药品。桑葚酒、桑葚膏、桑葚醋等特色农产品。采用发酵酿造技术生产的高品质桑葚系列红酒,限度的利用和保护了桑果中的营养成分。果桑市场发展前景广阔,我国大部分地区都可种植。该品种树形开张,枝条细长,花果极多,果实较大,圆筒形,果重16克。果实成熟后由紫红色到紫黑色,果面光泽性强,颜色鲜艳,光亮美观,象黑珍珠一样。速冻果和加工品市场出口前景广阔。
该树种适应性广,抗性强、生长快,结果早,效益好,果实美观,采摘期长,是当前建设生态采摘园的品种,也是山区丘陵地区有发展前景的致富项目之一。果桑春季每亩可以种植500株,利用大棚栽培可以提前到春节前后采收,其效益是露地栽培的15-20倍,所以紫椹种植是当前的农业结构调整的快、效益高、即可卖果又可以养蚕的有发展前景的农业特色产业。果桑采摘:春蚕的养殖时间在每年的5月到6月,这个时间,树上结了满满的桑葚。果桑是以产桑葚为主的。果桑采摘园开始了桑葚采摘,吸引大量的朋友进行采摘,在采摘过程感受大自然乐趣。5月的阳光就有些稍热了,但桑园里凉爽,紫色、黑色的亮亮的桑葚挂满枝头,像一幅美丽的画。桑葚个头比普通桑树果实足足大出2倍,有如吃足桑叶的蚕宝宝,近百亩的果桑采摘基地,这么大的产量,一点也不愁销路,可以让顾客自由采摘桑果,剩下的就做桑葚原酒或冰冻起来卖给果汁饮料企业。加工的桑葚酒,清澈棕黄的色泽,浓郁的酒香很难让人联想到这是桑葚的衍生物。
不过现在是吃鲜桑葚的时间,采摘的桑葚带回家,放在冰箱的速冻柜里,想吃就拿出来,像吃冰淇淋,味道很不错呢。可以做成桑葚甜汤,把黑豆、红枣、桑葚用文火煮上半小时,吃时再加上蜂蜜,有营养又美容。也可以制作桑葚馒头,把桑葚汁揉进面粉中,做成馒头,又好看又好吃。“这样就能把采摘回去的桑葚利用起来了。”