1、核桃仁中含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分均为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋细胞,增强脑功能;
2、核桃果具有防止动脉硬化,降低胆固醇;此外,核桃可以用于非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对于癌症患者还有镇痛,提升红细胞以及保护肝脏等作用;
3、核桃仁含大量维生素e,经常食用可滋润肌肤、乌须发的作用,可令皮肤滋润光滑,富于弹性;
4、当感到疲劳时,嚼些核桃仁,可以缓解疲劳。,补中,润肌肤、乌须发 据科学测定,每公斤碧根果相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。每100克碧根果可以产生670千卡热量,是同等重量粮食产生热量的二倍。所以碧根果是不可多得的美味干果。碧根果中含丰富的蛋白质,氨基酸,维生素,有很高的营养,并有补脑强身,降低血脂之功效。神经衰弱,者,每日早晚吃花垣果,可收滋补。由于跟山核桃属一类,所以碧根果适脑力工作者,尤其是白领女性,因这部分人往往用脑过度,很耗伤心血,常吃核桃能补脑,改善脑循环,增强脑力。
碧根果仁可生食或是炒食,也可制作美味点心。它有优异的食疗保健营养价值,又方便易剥,越来越受到国人追捧喜爱,也是送礼佳品,送美味,更送健康。不过提醒大家,好吃也不能过量,每天吃五六颗即可,长期坚持吃会有意想不到地效果。