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果实成熟较早,品种较多,主要供鲜果销售,对丰富早期果品市场具有一定的作用。李子果实除供鲜食外,还可加工制作蜜饯、果干、果酱和糖水罐头等。无论鲜果或加工制品,都具有丰富营养价值和独特风味,近年鲜李子和蜜饯等加工品特别畅销,深受广大消费者喜爱。主要种类和品种李为蔷薇科李属李亚属植物。我国李子苗主推种植品种:脆红李、秋红李、青脆李和布朗李等。近年来李子苗种植的发展迅猛,李子鲜果市场供不应求。李子苗种植的发展前景不可小觑。