紫苏适应性很强,对土壤要求不严,排水良好,沙质壤上、壤土、黏壤土,房前屋后、沟边地边,肥沃的土壤上栽培,生长良好。前茬作物以蔬菜为好。果树幼林下均能栽种。紫苏为唇形科植物紫苏perillafrutescensl. 的嫩叶,又称白苏。一年生草本植物,嫩叶凉拌或作汤。紫苏嫩叶每百克含水分85.7 克,蛋白质3.8 克,脂肪1.3 克,碳水化合物6.4 克,磷44 毫克,铁2.3 毫克,胡萝卜素9.09 克,维生素b10.02 毫克,维生素b20.35 毫克,尼克酸1.3 毫克,维生素c47 毫克,还有挥发油等物质具有特异芳香。紫苏叶性味辛温,具有发表、散寒、、和营的功效。
治感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等。《本草纲目》载“宽中,清痰利肺,和血,温中,止痛,定喘,安胎”。植物特性紫苏高60~180厘米,有特异芳香。茎四棱形,紫色、绿紫色或绿色,有长柔毛,以茎节部较密。单叶对生;叶片宽卵形或圆卵形,长7~21厘米,宽4.5~16厘米,基部圆形或广楔形,先端渐尖或尾状尖,边缘具粗锯齿,两面紫色,或面青背紫,或两面绿色,上面被疏柔毛,下面脉上被贴生柔毛;叶辆长2.5~12厘米,密被长柔毛。
轮伞花序2花,组成项生和腋生的假总状花序;每花有1苞片,苞片卵圆形,先端渐尖;花萼钟状,2唇形,具5裂,下部被长柔毛,果时等膨大和加长,内面喉部具疏柔毛;花冠紫红色成粉红色至白色,2唇形,上唇微凹,下唇3眩恍廴?枚,2强;子房4裂,柱头2裂。小坚果近球形,棕褐色或灰白色。长期提供:冰草、芦笋种苗、降糖草、保健特菜多年生种苗、拇指黄瓜、四棱豆、番杏、豆瓣菜、红芹菜、黄叶甜菜、根芹、球茎茴香、紫叶生菜、黄金豆角、荠菜、面条菜、芝麻菜、火箭菜、荷兰马齿苋种子、玩具南瓜、观赏葫芦、黑花生、香椿种子等量大优惠。