学名脆妃苦瓜. 这种黑苦瓜颜色是墨绿色的,是从台湾地区引进过来的新品种,外形比绿苦瓜长,果肉更厚,瘤状突起鲜明发亮,光泽度极好,关键是这种苦瓜的苦味比普通苦瓜淡得多,果肉也比较厚,口感又十分清脆,而营养和清凉解暑的功效却丝毫不减,大大地迎合了那些既想吃苦瓜又怕苦的消费者.瓜长25厘米左右,果径7厘米左右,平均瓜重500克。普通苦瓜的采摘周期一般在4个月左右,每亩多产能6000斤,黑苦瓜可高达一万斤. 作为苦瓜家族的新宠黑苦瓜,是一种色如翡翠,营养丰富的全天然有机蔬菜,也称翡翠苦瓜。其色泽亮丽,口感柔和,所含原花青素、叶绿素等,具有很强的抗氧化防衰老的功效,其中维生素c含量较普通苦瓜更甚,每百克高达84毫克,约为冬瓜的5倍,黄瓜的14倍,南瓜的21倍,居瓜类之冠。黑皮苦瓜一面世,就受到了市场的欢迎。