香椿芽中不但含有较高的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，而且还含有丰富的钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，是一种营养很高的蔬菜。那么，香椿种子的功效与作用是什么呢？香椿种植时间是什么时候呢？香椿种植技术与管理有哪些呢？下面一起来了解一下吧。
香椿种子的功效与作用
1、补充微量元素
香椿子是一种能为人体补充多种有益微量元素的保健食材，它含有丰富的微量元素钙和磷，还含有一定数量的钾，人们服用它以后能快速把这些营养吸收和利用，可以维持身体正常代谢，也能防止人体多个器官发生病变。
2、提高人类生育能力
香椿子在中药家族中，还有着助孕素之称，因为这种中药材中含有丰富的维生素e它还含有一些天然的激素成分，人们服用它以后，既能滋阴也能，它能提高男子精子活性和数量，也能提高女性卵巢功能，对人类现在高发的不孕不育都有明显缓解作用。
3、健脾开胃
香椿子是一种具有浓郁香味儿中药材，这种中药材中含有大量的香椿素，它是一种天然的芳香类物质，人体吸收这种物质以后能健脾开胃，也能增加食欲，可以有效提高人类肠胃的消化能力，对人类的食少腹胀和有明显调节作用。
4、延缓衰老
延缓衰老滋养肌肤是香椿子的重要功效，因为香椿子中还有的胡萝卜素，维生素c和维生素e以及黄酮类化合物都能提高人体抗氧化能力，而且能增强人体免疫功能，并能滋养细嫩肌肤，人们食用它以后既能延缓身体衰老又能美容养颜能让人类皮肤保持健康年轻的状态。
香椿种植时间
在四季中可以选择两个季节进行播种，春季和秋季，春天的播种时间是2月份-5月份这个时间段，秋天的播种时间是8月份-10月份这个范围之内，这两个时间段内播种的香椿种子发芽率非常高，可以其的茁壮成长。
香椿喜欢生长在温暖的环境下，所以选择播种的时间很重要，在南方里是春秋季节里播种。在北方，春季、秋季里的八度到十度是适合播种。香椿喜欢生长在阳光雨水充沛的环境，过度的潮湿或者过度的炎热都会推迟发芽的时间。
香椿种植技术与管理
育苗：香椿大量繁殖多用种子育苗。育苗地宜选择土壤深厚、排水良好的地块，施足基肥，于春季采用大田式或苗床育苗。为了出苗快，可用45℃以下温水浸种一昼夜，然后捞出，放到20℃~25℃温度条件下催芽，待种子裂口时（4~5天）即可播种。
春季播种时间因地而异，一般在3月下旬至4月上旬，播种过晚，幼苗易受日光灼害。播前灌足底水，采用条播，行距25~30厘米，覆土0.5~0.8厘米，播后覆膜或覆草，每公顷播种60公斤左右。播种后7~10天即可大量出苗，出苗期间要保持土壤湿润，幼苗出齐后过半个月间苗，5月底当苗高10厘米时定苗，定苗株距10~12厘米。
苗期注意松土、除草、追肥等田间管理，当年秋末苗高80~100厘米时即可出圃，每公顷产苗15~22.5万株。
香椿的萌芽力较强，可采用留根法育苗，即起苗后，圃地残根萌发，经培育也能成苗；还可采用插根法繁殖，即起苗时将过长的主根截成15~20厘米的插穗，随采随育，埋根育苗。
栽植：香椿是速生树种，主、侧根发达，栽前必须细致整地，施足底肥（圈肥、化肥）。在低山、丘陵平缓坡地、荒地应深翻或实施水平沟（带）整地，农田间作或山地梯田地边零星栽植也应大坑整地，长、宽、深各50厘米。
香椿栽植一般在春季土壤解冻后，椿芽萌发前进行，随起苗随栽植，栽植深度以超过原茎干土印2~3厘米为宜。而塑料大棚内栽培，宜秋末栽植或棚内育苗定株。若以生产椿芽为目的，宜选用苗高40厘米、地径1厘米以上、根幅30厘米矮粗苗木。
抚育管理：香椿栽植后要保持土壤湿润，适时浇水、施肥、除草松土及修剪。以食幼叶为目的的香椿，应在芽萌动前，摘除顶或在1米左右处截干，抑制高生长，促使多萌侧芽。同时，还应增施肥水，防治病虫害，以增强树势，提高产量。
采摘香椿嫩叶以清早或阴天，叶长15~20厘米为宜，香椿园宜于4月下旬至6月上旬采摘，一年可采摘4~5次椿芽，大棚香椿视栽培状况可随时采摘。对于以培育用材林为目的的香椿，则要及时抹除萌发侧芽，促进高生长。
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