想要知道什么时候收获大豆，必须要分地区，分气候的一一说来。现将我国大豆五大主要产区大豆的收获时间介绍给大家。
根据中国大豆气候区划，除了热量不足的高海拔、高纬度地区和年降水量在250毫米以下，又无灌溉条件的地区以外，一般均有大豆种植。我国大豆的集中产区在东北平原、黄淮平原、长江三角洲和江汉平原。根据大豆品种特性和耕作制度的不同，我国大豆生产分为五个主要产区：
一、东北三省为主的春大豆区
二、黄淮流域的夏大豆区
三、长江流域的春、夏大豆区
四、江南各省南部的秋作大豆区
五、两广、云南南部的大豆多熟区
东北春播大豆区 黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东北部 140天左右 2700~2850℃ 一年一熟，春播秋收
黄淮海夏播大豆区 天津、北京、石家庄以南，山东、河南大部分地区，江苏、安徽的北部，山西西南部、陕西的关中和甘肃南部90~100天 2600~2800℃ 一年两熟
广东、广西和福建南部也有春大豆栽培，2、3月播种，6月底7月初成熟，多为一年三熟轮作。
大豆什么时候成熟，大豆的收获时间就为大家介绍完了，希望大家结合当地实情及天气状况，在大豆收获的时节顺利完成收割。