众所周知，韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。今天农资小编要跟大家分享是夏播韭菜高产栽培技术。
1、韭菜品种选择。选用品质好、丰产、抗病、耐低温的雪韭6号、8号，平韭等。
2、韭菜种子浸种、催芽。一般夏播在每年的5—6月进行，播种前4—5天，将种子放入30—40℃的温水中浸泡20小时左右，然后滤去瘪子洗净黏液，将种子用湿布包好，放在20℃左右的条件下催芽，每天用清水冲洗1—2次，当80%种子露白即可播种。
3、韭菜苗床准备。结合整地，亩施有机肥3000公斤、复合肥50公斤、3%辛硫磷3公斤、50%多菌灵可湿性粉剂1公斤，深翻入土，耕匀耙细。
4、韭菜种子播种。苗床地浇足浇透水后，把已催芽种子均匀撒播在苗床上，并覆盖2cm厚的细土，然后喷施40%辛硫磷乳油1000倍液，覆盖地膜，待70%的幼苗出土时及时揭摸。
夏播韭菜苗期管理技术
1、韭菜苗期管理。待苗出齐后，每5—7天浇一次水，亩施尿素6—8公斤，并喷施75%百菌清可湿性粉剂1000—1500倍液，控水控肥蹲苗，当长到10—15cm时即可移栽。
2、移栽。移栽前大田亩施有机肥3000公斤，复合肥50公斤、硼砂2公斤、硫酸锌1公斤，深翻入土、平整墒面后每穴栽10苗左右，栽时分蘖节要外露。
3、韭菜定植后管理。定植后需浇足定根水，幼苗成活率，土壤板结时及时划锄松土，使根系舒展，形成壮苗，待苗长到40cm左右时，适时亩追施复合肥20公斤、尿素8公斤。
4、韭菜苗期病虫害防治。对发生的灰霉病、锈病，可用50%速克灵可湿性粉剂1500倍液或15%三唑酮可湿性粉剂1500倍液进行及时有效防治。对韭、蓟马可用40%辛硫磷乳油1000倍液或5%除虫菊素乳油2000倍液进行防治。
越夏韭菜管理技术
1、停止收割：一般从6月下旬至8月上旬应停止收割，以利于植株生长。由于夏季高温导致韭菜营养积累少、消耗大，影响植株生长，且叶片组织纤维增多，质地粗糙，商品性差，生长呈现歇伏现象。因此，一般不再收割。
2、防倒伏：夏季天气炎热多雨，两年生以上的韭菜，夏季如不割，株高叶茂易倒伏，严重影响通风透光，易发病。为防止韭菜倒伏，减少病害，应为韭菜搭架，即在韭畦的东西两头顺垄固定高30厘米的木橛，然后在木橛上绑上长2米的竹竿，顺东西向在畦子的两边和中间设置3根细钢丝，再在铁丝中间按照间距25～33厘米绑尼龙绳，起固定作用。然后在每垄韭菜之间，顺南北方向将细竹竿设置于尼龙绳上绑好，叶片可伏在竹竿上生长，不致倒伏。
3、摘薹：由于韭菜开花结实时会大量消耗养分，因此除采种田外，还应在韭薹幼嫩时及时摘除，培养健壮植株。
4、加强韭菜田肥水管理：依据苗情、墒情和天气情况，每隔7～10天浇1次水，并随水追施人粪尿和尿素化肥3～7次。是冲施质量较好的生物有机肥。
5、及时防治韭菜病虫害：夏季要注意排水防涝，暴雨之后，用井水浅灌，降低地温，并摘除地面黄叶，使行间通风良好，减轻为害。还可用50%多菌灵500倍液灌根防治