乙烯利催熟剂本品属于促进成熟的植物生长调节剂。在酸介质中十分稳定,而在ph4以上,则分解释放出乙烯。一般植物细胞的ph接在4以上,乙烯利经由植物的叶片,树皮、果实或种子进入植物体内,然后传导到起作用的部位,便释放出乙烯,能起内源乙烯所起的生理功能,如促进果实成熟及叶片、果实的脱落,矮化植株,改变雌雄花的比率,诱导某些作物雄性不育等。可以作为小麦催熟剂、水稻催熟剂、苹果催熟剂、香蕉催熟剂、甘蔗催熟剂等各种经济作物。
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