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农药残留对人体有危害吗、如何去除农药残留、农药残留标准

时间:2020-07-07阅读量:212
导语 农药残留,是指在蔬果生长时期,为了达到杀虫、营养等目的,施用在蔬果表面的农药,在使用后一定时期内没有被分解,直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、水产品以及土壤和水体中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的统称。

果蔬农药残留易致中毒!一招去除农药残留,快告诉朋友吧!

大家都知道,现在买回来的蔬菜多多少少都有农药残留。如果买回家不好好清洗去除干净,长期食用对人体的伤害极大,甚至可能出现中毒的现象。随着社会的发展,人们越来越注重物质生活的提高,尤其是果蔬的农药残留问题越来越受到人们的关注。小编为此给大家整理了去除农药残留的各种方法供大家参考,希望有所帮助!

教你去除果蔬“药残”

据了解,不同果蔬农药喷洒和残留程度不同。白菜、西兰花以及空心菜等花科蔬菜,因为易招虫害,农药喷洒量会大些;香菜、大蒜、葱等有芳香气味的蔬菜,驱虫功能较强,农药喷洒量较少;莴笋、生菜等,抗病虫害能力较强,农药使用量也小;土豆、洋葱等直接在土里生长的蔬菜,农药含量最低。

通常叶片较大的和外表坑洼不平、多细毛的蔬菜,易残留农药;青椒、番茄、冬瓜、南瓜、黄瓜、萝卜、西红柿等表面光滑的蔬菜,农药残留偏少些。

不同的蔬菜,清洗“药残”的方法也不同。白菜等包叶菜,剥开后用清水浸泡15~30分钟,再用清水冲洗2至3次,基本上可清除大部分残留农药;芹菜、青椒、豆角等,可先洗净再放入沸水中过一遍,然后再烹饪;带皮、带根的果蔬,食用前都应洗净后去皮、去根。此外,一些耐储存的蔬菜,可适当放一放或者让阳光晒几分钟,都能一定程度上去除“药残”。...[查看详细]

韭菜农药残留的原因及综合防治技术

韭菜是引起农药食物中毒最常见的食物之一。与其他蔬菜相比,韭菜会残留更多农药。蔬菜的品种那么多,为什么韭菜容易存在农药残留呢?下面我们就来看看韭菜农药残留的原因及综合防治技术。

一、韭菜农药残留的原因

1、高毒农药的使用

韭菜生长过程中最主要的害虫是韭菜迟眼蕈蚊,菜农称其为韭蛆。韭蛆一般集聚于韭菜地下的鳞状茎和柔嫩的茎部。韭蛆危害过的韭菜叶片枯黄萎蔫,严重时会腐烂进而成片死亡。由于韭蛆是一种地下害虫,必须喷洒毒性强的农药才能起到杀灭作用,菜农们的普遍做法就是用毒性强的有机磷农药进行灌地,如对硫磷、甲基对硫磷等。

而此种做法会使有机磷农药被韭菜根部大量吸收,而通过根部吸收进入韭菜内部的有机磷农药不易清洗掉,导致了韭菜的农药残留。有机磷农药之所以能被普遍使用,一方面是由于能有效灭杀韭蛆;另一方面,有机磷农药使用后,对于韭菜的生长能起到磷肥的作用,用后韭菜生长就会更加茁壮,外观变得粗大、油绿,卖相好,易于出售。...[查看详细]

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