红薯味道甜美是深受人们喜爱的食物之一，近年来随着居民生活水平提高，红薯消费呈现多元化。为适应市场需求，开发多种功能，促进红薯生产稳定发展，农业农村部薯类专家指导组会同农业技术推广服务中心，提出2018年红薯生产技术指导意见，让我们一起来学习一下吧。
一、鲜食和食品加工用红薯
（一）选用良种，培育健康种苗。统筹考虑土地资源、气候条件、病虫发生情况、产品用途、营销流通方式等因素，因地制宜选用优质专用品种。加强脱毒种苗培育，选择无病、排水方便的田块作为育苗圃，根据需要采取电热温床、冷床双膜、大棚排种育苗。加强苗床管理，对苗床中发现的黄化皱缩等异常苗要及时拔除，并带出育苗圃销毁。加强病毒病控制，防止红薯SPVD和卷叶病毒病蔓延，可用高剪苗方式采苗，减少薯苗带病风险。采苗后若不到栽插时间或薯苗栽插有多余的，可将薯苗栽入采苗圃，增加薯苗数量，提高薯苗质量。南方薯区要大力提倡薯块育苗。
（二）适当密植，调优种植制度。因地制宜确定合理栽插密度，注重提高商品薯率。对于鲜食用薯，北方薯区和长江中下游薯区可适当早栽、密植、早收，亩密度4000株左右；南方薯区北部以夏薯为主，南部一年四季均可种植，也可适当密植、早收，亩栽插密度3500—4000株。对于食品加工用薯，可适当降低栽插密度。种植制度上提倡水旱轮作，或与花生、玉米、小麦、谷子等作物轮作，减轻病虫害和连作障碍，实现增产增效。
（三）加强田管，优化群体结构。生育前期以促生长、早发苗、早封垄为重点。中期以控制茎叶旺长、建立合理群体结构为重点，必要时可根据地上部茎叶长势进行化学控旺。中后期以促进薯块膨大为重点，可根据实际情况，结合控旺，亩增施磷酸二氢钾100克。生长后期注意防涝，排除田间积水，可采用覆膜栽培、膜下滴灌等技术措施，防止田间过湿。在北方和长江中下游薯区以盖湿不盖干、盖优不盖劣为要点，促进产量和效益提升。干旱贫瘠的丘陵山地一般不盖膜。施用过长效除草剂的玉米地不宜种植红薯。...[查看详细]