西北五省区（陕、甘、宁、青、新）总面积约297万平方公里，占我国总领土面积的30.9%。西部地区作物种植多样化，从粮食生产到经济作物生产，如棉花、蔬菜、西甜瓜等特别是2015年2月中央“一号文件”提出对马铃薯种植的重视程度，西部更有了广阔的种植前景。加之西北地区自然光热条件好，日照时数普遍高于东部季风区，夏季气温日较差大极有利于植物光合产物的积累，作物产量高。