《湖南农业》是湖南省农业厅主办的综合性农业科普月刊，创办于建国前，1980年复刊。杂志为16开本，32个页码，彩色封页。国内统一刊号CN43-1051/S，国际标准连续出版物号ISSN1005-362X。1990年以来，期发数超过30万份，期发数达67.5万份，近几年期发数平均在20万份左右，多年来期发数居湖南省科技期刊前列，在全国农业科普期刊中居第二位。
《湖南农业》始终坚持面向农村、面向农民、面向市场，读者、质量、社会效益，为发展高效农业、致富农民、繁荣农村经济服务。着力宣传党在农村的方针政策，报道农业科技成果，推广种养加新技术，介绍农家致富经验，传递农村市场信息，指导发展商品经济。据不完全统计，每年推广农业实用技术和增产措施300多条，提供各类信息500多条，对我省100多项农业科技成果进行了重点推广。
《湖南农业》内容丰富、科学、实用，针对性、指导性、实用性、时效性和可读性强。设有农村讲坛、政策窗口、市场导向、种植天地、土肥植保、良种荟萃、养殖世界、贮藏加工、致富之路、农资资讯、能源机电、法律咨询、农家生活、编读往来等栏目。
1980年1月～2005年12月，编辑出版《湖南农业》正刊336期，增刊14期，刊发稿件2.2万多篇，刊发文字2529万字。在各市州、县市农业局和畜牧水产局成立了稳定的《湖南农业》通讯网络，有一支800多人的通讯队伍；选定200多个读者作为联系户，定期征求意见；开展了8次文章评比活动，进行了3次农业科技知识竞赛活动，共有1.2万多人参加。此外，编辑农业技术培训教材等37册，计306万字，共发行20.1万册。开展技术培训34个项目300多期，培训学员7700余人。
编辑部每年制定报道计划和组稿提纲，坚持三审三校一比红和审读制度，建立调研、采访、组稿岗位责任制；9次在杂志上公开征集读者对办刊的意见和建议，了解读者要求，及时调整栏目和报道重点，从而使杂志质量不断提高。
《湖南农业》杂志1990年9月在北京参加“全国期刊展览”，1993年9月在北京参加“中国报刊业博览会”，1995年6月在香港参加“香港国际书展”，1996年参加“全国出版成就展”，1999年10月在湖南参加“全国第十届书市”，均得到了主办单位和观众的好评。